Les deux Listrac-Médoc et Moulis sont situés juste au nord-ouest de Margaux. Listrac semble offrir moins de potentiel mais il y a des tentatives ici pour façonner des vins de style plus modernes et tirer le meilleur parti des fruits disponibles.

Moulis a un plus grand potentiel, avec un certain nombre de très bonnes propriétés.

Les meilleurs vins ont besoin de beaucoup d’années pour mûrir

La plus septentrionale des appellations des grands vins rouges du Médoc est Saint-Estèphe. Il y a cinq Crus Classés et les vins sont généralement les plus denses et les plus robustes de la région, apprend-on sur le site http://www.appellationvin.fr. La vinification moderne a permis d’aborder ces tanins juvéniles fermes et les vins sont plus accessibles qu’ils ne l’étaient il y a dix ans et sont très impressionnants.

Pauillac est synonyme de certains des plus grands vins de la région. Châteaux Latour, Lafite-Rothschild et Mouton-Rothschild sont tous là. Les vignobles de gravier profond fournissent une base idéale pour ces styles richement frappés chargés de cassis et d’épices.

Les meilleurs vins ont besoin d’un âge considérable.

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